avokado yararları nelerdir

Avokadonun Yararları ve Besin Değerlerine Diyetisyen Bakışı


Avokado sağlıklı beslenme çerçevesinde gün geçtikçe popülerliğini arttırarak mutfağımıza girmeyi başardı. Avokado ile farklı lezzetler keşfederken aynı zamanda içerisindeki çok çeşitli besin öğesinden de faydalanarak sağlığınıza da katkı sağlamak istiyorsanız bu yazımız tam sizlere göre.

Avokado Hakkında

Anavatanı Meksika olan avokado ülkemizde de oldukça sınırlı miktarda yetişmektedir. Türkiye’de bazı bölgelerde avokado “timsah armudu” ve “amerikan armudu” olarak da adlandırılmaktadır. Ülkemizde son yıllarda popüler olan bu meyve dünya da ençok Avrupa ve Amerika’da tüketiyor.

 Fiyatı ve Ulaşılabilirliği

Ülkemizde tüketimi artan bu meyve büyük marketlerde ve pazarlarda bulunalabiliyor. Fiyatı ise 4-7 TL arasında değişiklik gösteriyor.

Avokadonun Besin Değerleri ve Kalorisi

Avokado, sağlığımız için yararlı olan tekli doymamış yağ asitleri bakımından oldukça zengin bir meyve. Öyle ki Hindistan’da avokado “tereyağı meyvesi” olarak adlandırılmış. Doğru bir beslenme planı içerisinde tüketildiğinde kötü kolestrol olarak adlandırdığımız LDL kolesterol seviyesinin düşmesine yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.

Bu meyve, yağ içeriğinin yüksek olması nedeniyle yüksek kalori içerir. Bu yüzden tüketilirken porsiyonlara dikkat edilmesi gerekir.

Avokado yağ içeriğinin yanı sıra lif açısından oldukça zengindir. Bu açıdan baktığımızda içerdiği lif sayesinde sindirim sistemini düzenler, kabızlığı engeller ve tok tutucu etkisi vardır.

1 Adet Avokadonun Besin Değeri

Karbonhidrat  6.0 gr

Protein 0.85 gr

Yağ 16.03 gr

Lif  13.58 gr

Kolesterol 0 mg

avokado zayıflatır mı / kilo verdirir mi

Avokadonun Yararları nelerdir?

Avokadonun yararlarlarını maddeler halinde inceleyelim;

  • Tekli doymamış yağların deposudur. MUFA dediğimiz bu yağlar oldukça sağlıklı yağlardır. Tekli doymamış yağ asitleri diyette enerji sağlayarak tokluk sağlar, kötü kolesterol oluşumunu azaltırken iyi kolestrol seviyelerini korumaya ve yükseltmeye yardımcı olur, kalp sağlığını destekler, yüksek tansiyonu düşürür, vücuttaki iltihaplanmalara karşı savunma sistemine destek olur, insülin direncini azaltarak kan şekerindeki dalgalanmaları engeller, diyabete karşı koruyucudur. Ayrıca avokadoda bulunan sağlıklı yağlar kozmetik sanayisinde de sıklıkla kullanılır, cilt sağlığını koruyarak kırışıkların oluşmasını engeller.
  • İçeriğinde C vitamini, B grubu vitaminleri, A ve E vitamini bulunur. C vitamini içeriğinden dolayı bağışıklık sistemini desteklerken E vitamini içeriği ile yaşlanmayı geciktirir. İyi bir potasyum ve magnezyum kaynağıdır.(Potasyum kaynağı olarak bilinen muzdan daha fazla potasyum içerir). Kolesterol içermez. Sodyum içeriği çok düşüktür. B6 vitamininden zengindir. Folik asit içerir. Çocukların ve hamile kadınların sağlıklı beslenmesi için diyetlerine dahil etmeleri gereken bir meyvedir.
  • Avokado ciddi bir lif kaynağıdır. Sindirim sitemini düzenler. Zayıflama diyetlerde kullanıldığında tokluk sağlar ve kabızlığı önler. Avokadonun cinsine göre lif içeriği değişmektedir. Özellikle daha yeşil ve kabuğu pürüzsüz olan avokadolar daha fazla lif içerir.
  • Antioksidan deposu olan avokado vücuttaki serbest radikallerle savaşarak toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Böylece kanser, kalp hastalıkları ve yaşlanmaya karşı koruma sağlar.

Zayıflama diyetlerinde kullanılabilir mi?

Avokado doğru tüketildiğinde zayıflama diyetlerinde rahatlıkla kullanılabilir. Yağ oranı oldukça yüksek bir meyve olduğu için tok tutucu ve enerji verici özelliği zayıflama diyetinde kullanır. Fakat fazla kalori almamak için miktarına dikkat edilmeli ve porsiyon kontrolü sağlanmalıdır. Avokadonun lif ve antioksidan içeriği de zayıflamak isteyenler için önemlidir.

 Kilo Aldırır mı?

Avokado fazla miktarda tüketildiğinde veya yanlış bir beslenme düzeni içerisinde tüketildiğinde fazla kalorili olduğundan dolayı kilo aldırır.

avokado meyvesi besin değerleri

 Çekirdeği kullanılabilir mi?

Avokado çekirdeği muhtemelen çöpe atıyorsunuz fakat avokado çekirdeği yüksek miktarda antioksidan ve çözünebilen lif içeriyor. Cildiniz, saçlarınız ve sindirim sistemi sağlığınız için avokado çekirdeğini kullanmalısınız.

Peki, oldukça sert olan avokado çekirdeğini nasıl tüketilebilir hale getireceğiz? Avokado çekirdeğini çıkarttıktan sonra ortalama 2 saat süreyle 120 derecede fırınlıyoruz. Dışında bulunan kabuk fırınlama işleminden sonra kolayca çıkacaktır. Kabuğu çıkarttıktan sonra çekirdeği dilimleyip mutfak robotu yardımıyla toz haline getiriyoruz. Elde ettiğimiz avokado çekirdeği tozunu  yoğurda, meyvelere, tahıllı gevreklere ve ya smoothielere ekleyerek tüketebiliriz.

Avokadonun Fazla Tüketiminin Sakıncaları

  1. Yüksek kalori bir meyve olduğu için fazla miktarda tüketilirse kilo alımına neden olabilir. Bu yüzden avokado tüketirken porsiyonlamaya dikkat edilmeli.
  2. Avokadonun bazı türleri alerjiye neden olabilir. Özellikle alerjik ve hassas ciltli kişiler tüketimine dikkat etmeli aşırıya kaçmamalılar.
  3. Karaciğer ile ilgili herhangi bir hastalığı bulunanlar avokadoyu hekime danışarak, beslenme ve diyet uzmanının önerdiği miktarda tüketmelidir.
  4. Kan sulandırıcı ilaç kullananlar avokado tüketmeden önce hekime danışmalıdır. Avokado kan sulandırıcı ilaçların etkisi azaltabilir.

Avokado Nasıl Tüketilir

Avokadoyu kullanmadan önce olgunlaşmasını beklemek gerekebilir. Olgunlaştıkça rengi koyulaşacak ve yumuşayacaktır. Şeftali kıvamına geldiğinde tüketime hazırdır. Avokadonun daha çabuk olgunlaşması için oda sıcaklığında, gazete ya da kese kağıdına sararak bekletebilirsiniz. Olgunlaşmış avokadoyu kesmeden 2-3 gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Bu meyve birçok yemek tarifine uyum sağlayabiliyor. Olgunlaşmış avokadoyu dilimleyerek salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Ayrıca yine olgunlaşmış halini ezip zeytinyağı ve limon ile karıştırarak basit fakat hem çok lezzetli hem de sağlıklı bir sos elde edebilir bu sosu ara öğünlerde yada kahvaltıda tüketebilirsiniz.

Smoothie tüketmeyi seviyorsanız avokadoyu diğer smoothie malzemelerinizle birlikte blenderdan geçirbilirsiniz.

Tatlı isteğinizi sağlıklı bir alternatifle bastırmak isterseniz yine avokadoyu muz, az miktarda bal, ve kakao ile karıştırıp blenderdan geçirerek sağlıklı bir punding elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak avokado içeriği açısından oldukça faydalı bir meyve. Zayıflama diyetlerinde porsiyona dikkat ederek gönül  rahatlığı ile tüketilebilir. Kilo problemi olmayan fakat sağlıklı beslenmek isteyen herkesin mutfağında mutlaka yer almalı.

Bu konuda daha detaylı bilgi almak için lütfen aşağıdaki yorum bölümüne aklınıza takılanları yazınız!

Yorum yaptıktan sonra dilerseniz Beslenme Rehberim editörleri tarafından derlenmiş Palm Yağının Olası Zararları ve Yapılan Araştırmalar başlıklı yazımızı da okuyabilirsiniz.

Yorum Yok

Bir cevap yazın