Kategori: Besinler ve Sağlık

Balın Faydaları ve Besin Değerleri

Sağlıklı beslenmeye çalışan insanların sıklıkla tercih ettiği, kahvaltıların vazgeçilmezi olan balı ne kadar tanıyoruz? Bal çiçek ve meyve  tomurcuklarındaki nektarların arılar tarafından toplanıp kimyasal bir işlemden geçirilmesi sonucu elde edilir. Arının elde ettiği nektarı sakkarozdan …

Yoğurdun Faydaları ve Besin Değerleri

Yoğurt besleyici değeri yüksek olan, sütün laktik asit bakterileri tarafından mayalanmasıyla elde edilen fermente bir üründür.  Yoğurdun ilk kez nerede ve nasıl yapıldığı kesin olarak bilinmiyor. Tarihsel araştırmalar yoğurdun ilk kez Türkler tarafından kullanıldığını gösteriyor. …

Yaz Sebzeleri Listesi ve Faydaları

Sebzeler sağlıklı beslenme için önemli bir besin grubudur. Sebzeler vücut için gerekli karbonhidrat, vitaminleri ve mineralleri içeren bir besin grubudur. Genellikle yaz aylarının gelmesiyle birlikte sebze çeşitlerinde ve tüketiminde artma olmaktadır. Her sebze vücut için …

Rokanın Faydaları ve Besin Değerleri

Roka yaprakları salata olarak yenilen  İtalya, Yunanistan ve Türkiye gibi Akdeniz ülkelerinde genellikle salata ve garnitür olarak kullanılan bir bikidir.  Fakat bazı ülkelerde yemek olarak da pişirilebilmektedir.  Türkiye de  1.100 ton civarında roka üretimi yapılmaktadır. Rokanın anavatanı hakkında kesin …

Kabuklu Deniz Ürünleri

Kabuklu deniz ürünleri, insan sağlığına olan faydaları sayesinde günümüzde popüler besinler arasında yer almaktadır. Bu yazımızda en sık tüketilen başlıca kabuklu deniz ürünlerinin insan sağlığına yararları, zararları ve sağlıklı beslenmede yer alıp almaması gerektiği hakkında …

Tuzun Zararları Nelerdir

Tuz, uygarlık tarihi bakımından öneme sahip ve tarih öncesinden beri kullanılan değerli bir mineraldir.1700 yıllarında sadece lezzet artırmak amacıyla kullanılmış, ondokuzuncu yüzyılda ise besinleri konserve yapma, saklama amacıyla kullanılmaya başlanmıştır. Günümüzde de endüstriyel amaçla kullanılmaktadır. …

Ispanağın Faydaları ve Besin Değerleri

Sebze yemekleri vücudumuzda farklı etkileri ve yararlarından dolayı önemli yer tutmaktadır. Ispanak da bunlardan biridir.  Türk yemek kültürüne uygun olan bu sebze sofralarda sıkça kullanılmaktadır. Bu yazımızda ıspanağın faydaları ndan, besin değerlerinden, ıspanakta bulunan vitaminler …