Kategori: Besinler ve Sağlık

Tereyağ,  yoğurt ve kaymağın(krema) uygun bir şekilde işlenmesiyle elde edilen, kendine özgü tadı, kıvamı ve kokusu olan bir süt ürünüdür. Üretimi, süt yağının konsantrasyonuna dayanır. Türk beslenme kültüründe kahvaltı da ve lezzet verici olarak yemeklerde sıklıkla …

Probiyotik, kelime anlamı ‘Yaşam için‘ olan, insan sağlığının korunmasında ve bazı hastalıkların tedavisinde önemli bir yeri olan dost bakterilere verilen genel addır. Bir çok hastalığın önlenmesi ve tedavisinde etkin rol oynayan bu mikroorganizmaların çeşitli besinlerle sürekli olarak vücuda alınması …

Sütün faydaları, zararları, önemi, besin değerleri, kalorisi gibi bir çok konuya değineceğimiz bu yazımızı okuduktan sonra, süt ile ilgili bir çok bilgi öğrenecek ve süte karşı olan ön yargılarınız yıkacaksınız. Gelin bu sağlıklı besini yakından …

Ekmek, insanoğlunun bilinen en eski, en temel ve önemli bir gıdası. Rivayete göre ateşin bulunmasının ardınan ilk insanlar, su ile ıslatılıp kendi haline bırakılan buğday kırmalarında gözenekler oluştuğunu görmüş, daha sonra bunu sıcak taşlar üzerinde …

Fazla protein alımı genellikle, protein ağırlıklı diyet programı uygulayanlar da  ve beslenme alışkanlıklarında hayvansal gıdaların ön plana çıktığı kişilerde görülür. Bu yazımızda aşırı protein alımının zararlarından kısaca bahsedeceğiz. Neden protein almalıyız ? Protein kelimesinin Latince …

Kefir genelde sindirim siteminin düzenlemesi amacıyla kullanılan ve düzenli kullanımda etkisinin görüldüğü araştırmalarca kanıtlanmış bir besindir. Bu yazımızda bu konu ile ilgili bir çok noktaya değinmeye çalışacağız Kefir nedir ? Kefir geleneksel olarak tüketilen fermente …