Kahvaltılık gevrek, yakın zamanda beslenme kültürümüzde yer etmeye başlamış, diyet kahvaltılıklar arasında yerini almıştır. Düşük kalorisi ve besleyici özelliğiyle çoğu uzman tarafından önerilen bu gıdaları yakından tanıyalım ve sağlık üzerine etkilerinden bahsedelim.
Konu İçeriği
Kahvaltılık gevrek nedir?
Kahvaltılık gevrekler buğday, pirinç, mısır ve yulaf veya bunlar karışımından oluşan böylelikle lif ve kompleks karbonhidrat içeren besleyici ve lezzetli pratik bir çözüm olarak kahvaltı alternatiftir. Tahıl grubu besin 3 bölümden oluşur. En iç kısmında; yağ asitleri, mineraller, B vitaminleri, E vitamini ve bazı fitokimyasallar (doğal bitkisel kimyasallar) bulunur. Orta kısmında; nişasta, protein ve az miktarda B vitamini bulunur. Dış kabuğunda; lif, B vitaminleri, bazı mineraller ve fitokimyasallar bulunur.
Kahvaltılık gevrek markaları – çeşitleri
Nestle, ülker, eti ve bir çok yabancı firma tarafından üretilen bu gevrekler, yulaf , mısır,çavdar, buğday gibi çeşitli tahıl ürünleri ile yapılabilmektedir. İçerisinde bulunan aroma ve tatlandırıcılar ile lezzet yönünden birbirinden ayrılan bu kahvaltılık gevrek lerin kalori değerleri de değişkenlik göstermektedir. En iyi kahvaltılık gevrek sorusuna ise malesef şu aşamda cevap vermek güçtür.
Kahvaltılık gevreklerin besin değerleri ve kalorisi
ENERJİ(kcal) CHO(gr) PROTEİN(gr) YAĞ(gr) LİF(gr) FE(mg) CA(mg)
TAM TAHILLI GEVREK 367 75 8,4 2,1 7,1 14 572
ÇİKOLATALI GEVREK 393 72,2 7,8 6,7 6,3 13,2 467
MEYVELİ GEVREK 362 74,6 6,5 2,9 6,9 10,1 400
YULAF GEVREĞİ 352 60,01 10,43 7,27 8,06 3,34 51
MISIR GEVREĞİ 356 79,07 7,15 0,6 4,0 2,0 13
TAM ÇAVDAR 330 57 11 2 21 – –
BUĞDAY PİRİNÇ 376 80 9 1,5 5 11,6 –
(Tablo Diyet-kolik üzerinden oluşturulmuştur.)
Kahvaltılık gevreklerin faydaları
İçerdiği kompleks karbonhidratlar ve lif sayesinde
- Kan şekerini dengeler.
- Uzun süre dinç ve tok hissetmeyi sağlar.
- Sindirim sistemini düzenler.
- Kandaki yağ oranını dengeler.
- Damar kalitesini artırır.
- İçerisine eklenen vitamin –minerallerle zenginleştirilen, süt veya yoğurt ile tüketildiğinde besin içeriği yönünden dengelidir.
- Saklama ve hazırlama kolaylığı yönünde çalışanlar için pratik bir ara öğün seçeneğidir.
- Tam tahıllı ürünlerin kalori değeri daha düşüktür.
Kahvaltılık gevreklerin zararları
Kahvaltı öğünü ve ara öğün alternatifi olarak üretilen gevrekler süt veya yoğurt ile tüketildiğin de vitamin- mineral, kuru meyve ve kuru yemişler ile zenginleştirildiğinde yeterli ve dengeli bir seçenektir. Fakat zayıflamak amacıyla tüm gün sadece bu gevreklerin tüketilmesi doğru değildir. Özellikle hayvansal protein yetersizliği görülebilir. Kas kaybı ve anemi sağlık sorunları oluşabilir. Bu tür tek yönlü beslenme şekillerinde uzun vadede sağlık problemleri oluşabilmektedir.
Paketli ürün olması, bir çok katkı maddesi içermesi ve doğallıktan uzak olması aslında kahvaltılık gevreklerin geleneksel kahvaltı alışkanlıklarımızın yerine geçmesini önleyen en büyük nedenlerin başında gelmektedir.
Ne kadar tüketilebilir?
Her şeyde olduğu gibi kahvaltılık gevreklerde de ölçü önemlidir.
3-4 yemek kaşığı tahıl gevreği = 1 dilim ekmek
1 kase süt, 3-4 yemek kaşığı tahıl gevreği yaklaşık 182 kaloridir. Her ne kadar yüksek bir kalori değerine sahip olmasa da hazır bir ürün olması ve katkı maddeleri içermesi sebebiyle tüketiminde aşırıya kaçılmamalıdır. Tüketimi günlük 1 kase ile sınırlanmalıdır.
Kahvaltılık Gevrek Zayıflatır Mı?
Genellikle diyete başlayanlar ve zayıflama sürecine girenlerin tercih ettiği ürünler olan kahvaltılık gevreklerin zayıflatacağına dair yanlış bir inanış hakimdir. Kahvaltılık gevrekler düşük kalori içeriyor olsalar da direk zayıflama üzerine bir etkisi yoktur. Sadece kahvaltıda çok fazla besin tüketen kişilerde alınan kalori miktarını kısıtlayıcı bir önlem olarak görülebilir. Bu bağlamda kahvaltılık gevrek zayıflatır mı sorusunun cevabı ne yazık ki HAYIR. Hatta aşırı tüketimi kilo almanıza dahi neden olabilir.
Sonuç
Tahıl gevreklerini hızlı yaşam için besleyici ve pratik bir çözüm olduğundan bahsetmiştik. Fakat basit şeker yerine şekersiz ya da meyveli olanları tercih edilebilir. Süt seçimini de az yağlı ya da light ürünler tercih edilebilir. Metabolik hastalığı olan kişiler yüksek karbonhidrat içeriğinden dolayı diyetisyene danışmadan tüketmemelidir. Kahvaltılık gevrek her ne kadar diyet kahvaltılıklar olarak sıkça kullanılsa da sağlıklı ve çeşitli bir kahvaltının yerini alması asla mümkün değildir. Sağlıklı yaşam ve sağlıklı zayıflama için kahvaltı alışkanlığının mutlaka kazanılması gereken bir alışkanlıktır.
Aslında sürekli zayıflamak için tüketiyoruz biz. Sağdan soldan gördüğümüz kadarı ile ben gevrek yiyerek zayıfladım diyen çok. Aldanıyoruz kullanıyoruz da gerçekten zararlı birşey tüm günü gevrekle geçirmek intihar gibi bir şey
Benimde neredeyse her gün ya kahvaltıda ya da gün içerisinde ara öğün olarak kullandığım bir şey. Gevrekler genelde tok tutması nedeni ile hep halkımız tarafından tercih ediliyor.
İşlenmiş gıdaların hepsi zararlıdır ama bu donemde ne yazık ki organik birşey bulmak inanın çok zor ne yazık ki hiç birşey doğal üretilmiyor tavuk yemeye bile korkar olduk hormonlu oluşu yüzünden sebze desen çoğu mevsiminde üretilmiyor hepsi ilaçlı sera ürünleri zehirlenmemek mümkün değil neredeyse
Gastrit mide hastaligi icin yiyebilir miyiz?
Merhaba Ben tip1 diabet hastasıyım bu ürünleri kullanabilir miyim ve hangisi uygun olur benim için? Teşekkür ederim
Bi keresinde 1 ay boyunca tüm öğünlerde kahvaltılık gevrek yedim tam 8 kilo verdim.
Ben kilo almak amaçlı yiyorum haftanın 5 günü sadece sabahları evden çıkmadan 5 yumurta, iş yerinden 200gram süt simit 60- 90gram kaşar ve üzerine ortalama 150 gram mısır gevreği 50gram yulafi 500ml pınar proteinli süt ile karıştırıyorum.bu saydiklarim sadece kahvaltı 5 gün ağırlık antrenmanı yapan biriyim. Sizce zararı olur mu bana bu durumun sağlık açısından ?
arkadaşlar,ben 15 yıldır tip2 şeker hastasıyım.hastalıktan daha evvel de kilo vermek için diyet ve spora ağırlık vermiştim.tecrübe sahibi olmuş birisi olarak diyorumki,herşeyden yemeli,ancak tam doyarak değil az yemek lazım.önünüze gelen tabağın yarısını yiyin,günlük en az yarım saat yürüyüş yada 1 saat spor yapın.az siyah ekmek yiyin.özellikle pirinç pilavından uzak durun.yersenizde 3 yemek kaşığı..yani herşeyi ye ama az az az..herkese sağlıklı yaşamlar dilerim..