• Login
No Result
View All Result
Sağlıklı Beslenme, Diyet Rehberi | Beslenmerehberim.net
  • Anasayfa
  • Beslenmeye Dair
    • Beslenme Genel
    • Özel Durumlarda Beslenme
    • Vitaminler
    • Mineraller
    • Besinler ve Sağlık
  • Anne – Çocuk Beslenmesi
    • Hamilelikte Beslenme
    • Bebeklerde ve Çocuklarda Beslenme
  • Diyet – Sağlıklı Zayıflama
  • Hastalıklarda Beslenme
  • Web Sitemiz
    • Beslenme Rehberim Ekibi
    • Sağlıklı Beslenme ve Diyet İndeksi
    • Gizlilik ve Şartlar
    • Hakkımızda
    • İletişim
  • Anasayfa
  • Beslenmeye Dair
    • Beslenme Genel
    • Özel Durumlarda Beslenme
    • Vitaminler
    • Mineraller
    • Besinler ve Sağlık
  • Anne – Çocuk Beslenmesi
    • Hamilelikte Beslenme
    • Bebeklerde ve Çocuklarda Beslenme
  • Diyet – Sağlıklı Zayıflama
  • Hastalıklarda Beslenme
  • Web Sitemiz
    • Beslenme Rehberim Ekibi
    • Sağlıklı Beslenme ve Diyet İndeksi
    • Gizlilik ve Şartlar
    • Hakkımızda
    • İletişim
No Result
View All Result
Sağlıklı Beslenme, Diyet Rehberi | Beslenmerehberim.net
No Result
View All Result
Home Besinler ve Sağlık
şekerin zararları nelerdir

Şekerin Zararları ve Azaltmaya Yönelik Öneriler

Diyetisyen Elif Can by Diyetisyen Elif Can
30 Ocak 2017
in Besinler ve Sağlık
0
0
SHARES
54
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Eskiden salgın hastalıklar ve bu hastalıklardan ölümler çok yaygınken tıp alanındaki çalışmalar sayesinde bugün çoğu salgın hastalığın tedavisi mümkündür. Ortalama yaşam süresi de her geçen gün artmaktadır. Fakat bu gelişmelerle birlikte kronik hastalıklar (diyabet, kalp-damar hastalıkları, hipertansiyon vb.) karşımıza çıkmakta ve ölümlerin büyük çoğunluğunun nedeni olarak gösterilmektedir. Kronik hastalıların nedenlerinden biri de yanlış beslenme alışkanlıkları ve yetersiz fiziksel aktivite gibi değiştirilebilir risk faktörleridir.

Bu yazımızda şekerin zararları üzerinde duracağız. Şeker tüketimini azaltmaya yönelik önerilerde bulunacağız.

Konu İçeriği

  • 1 Şeker Nedir, Nasıl üretilir?
  • 2 Şekerin Zararları Nelerdir?
    • 2.1  Günlük en fazla ne kadar şeker alınmalı ?
      • 2.1.1  Günlük tüketilen şeker miktarını azalmak için öneriler

Şeker Nedir, Nasıl üretilir?

Şeker, şeker pancarının fabrikalarda işlenerek şeker kısmının ayrılmasıyla elde edilir. Pancar doğal bir besin olmasına karşın, şeker saf besindir. Şeker saf enerji kaynağı sayılır. Ancak, tek başına alındığında protein, vitamin ve mineraller içermez. Bu nedenle şeker, ‘boş kalori kaynağıdır’. Şekerin zararları kalorisi ile doğrudan ilişkilidir.

Meyvelerin, sebzelerin ve sütün yapısında da doğal olarak basit şekerler bulunur, fakat bunların yeterli miktarlarda tüketiminin olumsuz etkileri yoktur. Aynı zamanda lif, vitamin ve mineraller içerdiğinden günlük diyetimizde her gün bulunması gerekir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) diğer basit şekerleri serbest şekerler olarak tanımlar. Üretim, hazırlama ve tüketim aşamalarında eklenen basit şekerler, bal, meyve suyu ve meyve suyu konsantreleri serbest şekerler grubuna dahildir ve tüketimlerinin sınırlandırılması gerekmektedir.

 Vücutta ne işe yarar / Faydası Var mı?

Vücuda fazladan enerji verme dışında hiç bir işe yaramayan bu sağlıksız gıdanın hiçbir faydası bulunmamaktadır. Sağlıklı beslenme düzeninde şekerin yeri yoktur ve sınırlandırılmalıdır.

aşırı şeker tüketimi zararları

Şekerin Zararları Nelerdir?

Bir çok kronik hastalığın tetikleyici olan şeker paketlenmiş gıdaların çoğunda bulunmakla beraber, pasta, çörek, kek, içeceklerde bol miktarda mevcuttur.

Aşırı şeker tüketiminin sonuçları?

Şeker ve şekerli besinlerin fazla miktarda tüketimi günlük enerji alımını artırır ve vücut ağırlığının artmasına neden olur. Aynı zamanda besin değeri yüksek olan besinlerin tüketimi de azalır. Aşırı şeker tüketimi başta obezite olmak üzere karaciğer yağlanması, diyabet, kalp hastalıkları, hipertansiyon, depresyon vb. birçok hastalık için risk oluşturmaktadır.

Aşırı şeker tüketimi obezite ve çeşitli hastalıkların yanı sıra diş çürüklerine de neden olmaktadır. Ağızda bulunan bakteri, şeker miktarı ve florür eksikliği diş çürüğü oluşum riskini artırmaktadır. Özellikle obez ve fazla kilolu çocuklarda diş çürüklerinin daha fazla olduğu çalışmalarda gösterilmiştir.

Türkiye Okul Çağı (6-10 yaş) Çocuklarında Büyümenin İzlenmesi Projesi sonuçlarına göre çocukların %14.3’ü fazla kilolu ve %6.5’i obezdir. Çocuklarda müdahale edilmezse yaş ilerledikçe obezitenin arttığı ve obez çocukların ileride obez yetişkinler olacağı bilinmektedir. Yapılan çalışmalarda fazla kilolu ve obez olan çocukların şeker tüketimlerinin daha fazla olduğu görülmüştür. Şeker tüketimi fazla olan çocukların posa ve protein alımları daha az, yağ tüketimlerinin daha fazladır.

 Günlük en fazla ne kadar şeker alınmalı ?

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) 2015 yılında yayınladığı kılavuzda basit şekerden gelen enerjinin günlük alınan toplam enerjinin %5’inden az olmasının sağlık açısından yararlı olduğunu belirtmiştir. Örneğin; günde 1600 kkal enerji gereksinimi olan bir birey 80 kkal’den daha az basit şeker tüketmelidir. 1 gr şeker = 4 kkal olduğundan 20 gr şeker demektir.

Amerikan Kalp Birliği (American Heart Association -AHA) günlük şeker tüketiminin kadınlarda 100 kkal (24 gr), erkeklerde 150 kkal (36 gr) ile sınırlandırılmasını öneriyor.

şeker zehir

 Günlük tüketilen şeker miktarını azalmak için öneriler

1.Günlük hayatımızda sıkça tükettiğimiz şeker içeriği ve enerjisi yüksek aşağıdaki besinlerin tüketimini azaltılmalı

  • Hamur işleri, şerbetli ve sütlü tatlılar
  • Reçel, marmelat, bal vb.
  • Kolalı ve gazlı içecekler
  • Limonata, meyve suları, soğuk çaylar
  • Şekerli çay, kahve
  • Dondurma
  • Kek ve kurabiyeler
  • Şekerlemeler (akide şekeri, lokum vb.)
  • Çikolata

2.Gereksinimlere göre uygun porsiyonlarda sebze-meyve, süt-yoğurt ve tam tahıllı besinler tüketmeye dikkat edilmeli

  1. Paketli ürünler alırken etiketlerini mutlaka okunmalı. Etiketlerde bazen doğrudan şeker yazmayabilir, bunun için aşağıdaki şeker türleri de bilinmeli
  • Kahverengi şeker • İnvert şeker
  • Mısır şurubu • Laktoz
  • Dekstroz • Malt şurubu
  • Fruktoz • Maltoz
  • Meyve suyu konsantresi • Şekerkamışı şekeri
  • Glukoz • Bal
  • Fruktozlu mısır şurubu • Sukroz

4.Çay, kahve ve bitki çayları şekersiz tüketilmeli Kremalı kahveler yerine sade veya sütlü tercih edilmeli

5.Kahverengi şekerin beyaz şekerden bir farkı olmadığı bilinmeli

6.Çocuklara sağlıklı beslenme alışkanlığını küçük yaştan itibaren kazandırılmalı. Okul çağındaki çocuklar için sağlıklı beslenme çantaları hazırlanmalı

 Günümüzde basit şeker içeren yiyecek ve içeceklerin üretimi ve tüketimi artmıştır. Bu durum başta obezite olmak  üzere çeşitli hastalıklarla ilişkilidir. Şekerin zararları kronik olarak kendini gösterir bu çok tehlikelidir. Paketli ürün alırken etiket okuma ve sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanılarak basit şeker tüketimi ve kronik hastalıklara yakalanma riski azaltılabilir.

Previous Post

Bebeklerde iştahsızlık

Next Post

Çölyak Hastalığı ve Beslenme / Diyet Rehberi

Diyetisyen Elif Can

Diyetisyen Elif Can

Yazarlarımızdan Diyetisyen Elif Can Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunudur. İlgi alanları : Çocuk beslenmesi, Gebelik ve emziklilik beslenmesi, Obezite, Yeme bozuklukları, Diyabet

Related Posts

bardakta çay ve kahve resmi
Besinler ve Sağlık

Çayın Kahvenin Faydaları, Zararları (Ne kadar Tüketmeliyiz)

6 Eylül 2020
besinlerin hazırlama pişirme ve saklama yöntemleri nelerdir
Besinler ve Sağlık

Besinlerin Hazırlama / Pişirme Yöntemleri ve Saklama Koşullarına Dair Öneriler

18 Şubat 2019
hindistan cevizi yaği hakkında her şey
Besinler ve Sağlık

Hindistan Cevizi Yağı İle İlgili Detaylı Rehber: Yararları / Zararları

5 Ocak 2019
yoğurdun faydaları nelerdir
Besinler ve Sağlık

Yoğurdun Faydaları ve Besin Değerleri

3 Aralık 2018
Basit Şeker Nedir ve Neden Tercih Edilmemelidir?
Besinler ve Sağlık

Basit Şeker Nedir ve Neden Tercih Edilmemelidir?

13 Eylül 2020
maden suyunun faydaları ve besin değerleri
Besinler ve Sağlık

Maden Suyu: Faydaları – Besin Değerleri – Kalorisi

22 Kasım 2018
Next Post
çölyak hastalığı

Çölyak Hastalığı ve Beslenme / Diyet Rehberi

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Arama

No Result
View All Result

Hesaplama Araçları

  • İdeal Kilo Hesaplama
  • Vücut Kitle indeksi Hesaplama (Boy kilo endeksi-BKI-VKI)
  • Harcanan Kalori Hesaplama
  • Metabolizma Hızı Hesaplama (Bazal metabolizma)
  • Persentil Hesaplama (Bebek 0-3 yaş)
  • Bebek Baş Çevresi (Persentil)
  • Bel Kalça Oranı Hesaplama (İdeal Ölçüler)

Son Yorumlar

  • Palm Yağının Olası Zararları ve Yapılan Araştırmalar için misafir
  • Enteral ve Parenteral Beslenme Nedir? için beyza
  • Siroz Hastalarında Beslenme ve Diyet Üzerine Tüm Detaylar için Güneş
  • Biyoelektrik İmpedans Analizi : Vücut Yağ ve Kas Oranını Ölçümü için Berna
  • Doğal Tatlandırıcılar Hakkında Detaylı Bilgiler için bilge

Hakkımızda

2016 yılı şubat ayında yayın hayatına başlayan beslenmerehberim.net, sizlere sağlıklı beslenme, diyet ve zayıflama konularında en doğru ve en güncel bilgileri verebilmeyi amaç edinmiştir. Tamamı diyetisyen ve stajyer diyetisyenlerden oluşan profesyonel yazar kadromuz ile sizlere hizmet vermekteyiz.

Sitemizde bulunan her türlü yazı ve materyal bilgilendirme amaçlı olup tedavi niteliği taşımamaktadır. Tanı ve tedavi için doktorunuza ve diyetisyeninize danışmanız gerekmektedir.

Facebook Twitter

Sağlıklı Beslenme, Diyet Rehberi | Beslenmerehberim.net Copyright © 2021.

No Result
View All Result
  • Bebeklerde Baş Çevresi (Persentil)
  • Bel Kalça Oranı Hesaplama (İdeal Ölçüler)
  • Beslenme Rehberim Ekibi
  • Gizlilik ve Şartlar
  • Hakkımızda
  • Harcanan Kalori Hesaplama
  • İdeal Kilo Hesaplama
  • İletişim
  • Metabolizma Hızı Hesaplama (Bazal metabolizma)
  • Persentil Hesaplama (Bebek 0-3 yaş)
  • Sağlıklı Beslenme Rehberi
    • Türkiye de Sağlıklı Beslenme
  • Sağlıklı Beslenme ve Diyet İndeksi
  • Vücut Kitle indeksi Hesaplama (Boy kilo endeksi-BKI-VKI)

Sağlıklı Beslenme, Diyet Rehberi | Beslenmerehberim.net Copyright © 2021.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In