• Login
No Result
View All Result
Sağlıklı Beslenme, Diyet Rehberi | Beslenmerehberim.net
  • Anasayfa
  • Beslenmeye Dair
    • Beslenme Genel
    • Özel Durumlarda Beslenme
    • Vitaminler
    • Mineraller
    • Besinler ve Sağlık
  • Anne – Çocuk Beslenmesi
    • Hamilelikte Beslenme
    • Bebeklerde ve Çocuklarda Beslenme
  • Diyet – Sağlıklı Zayıflama
  • Hastalıklarda Beslenme
  • Web Sitemiz
    • Beslenme Rehberim Ekibi
    • Sağlıklı Beslenme ve Diyet İndeksi
    • Gizlilik ve Şartlar
    • Hakkımızda
    • İletişim
  • Anasayfa
  • Beslenmeye Dair
    • Beslenme Genel
    • Özel Durumlarda Beslenme
    • Vitaminler
    • Mineraller
    • Besinler ve Sağlık
  • Anne – Çocuk Beslenmesi
    • Hamilelikte Beslenme
    • Bebeklerde ve Çocuklarda Beslenme
  • Diyet – Sağlıklı Zayıflama
  • Hastalıklarda Beslenme
  • Web Sitemiz
    • Beslenme Rehberim Ekibi
    • Sağlıklı Beslenme ve Diyet İndeksi
    • Gizlilik ve Şartlar
    • Hakkımızda
    • İletişim
No Result
View All Result
Sağlıklı Beslenme, Diyet Rehberi | Beslenmerehberim.net
No Result
View All Result
Home Beslenme Genel
tatlandırıcıların zararları var mıdır

Tatlandırıcıların Olası Zararları Nelerdir?

İçerik ve Çeviri Editör Hesabı by İçerik ve Çeviri Editör Hesabı
26 Haziran 2018
in Beslenme Genel
0
0
SHARES
191
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Doğal tatlandırıcılar, bitkilerden elde edilirler ve minimum düzeyde işlenirler, bu yüzden vücuda az da olsa bazı besinlerin girmesini sağlarlar. Doğal tatlandırıcılar arasında stevia, hindistan cevizi şekeri,bal ve akçaağaç şurubu gibi çeşitli bitkisel ögeler bulunur. Bu tatlandırıcıların uzun süre yüksek miktarda tüketiminin insan vücudu üzerine bir takım zararları mevcuttur.

Yapay tatlandırıcılar, bir laboratuvarda sentetik olarak üretilen yüksek oranda işlenmiş şekerlerdir. Bunlar, şeker ihtiyacını karşılarken, ekstra kalori almayı engelleyen, trigliserit oluşumuna yol açmayan ve kandaki insülin miktarını artırmayan katkı maddeleridir. Bu tatlandırıcılar ve lezzet arttırıcılar, asesülfam potasyum, monosodyum glutamat, sukraloz, aspartam ve sodyum benzonat gibi çeşitli katkı ögeleridir. Tatlandırıcılar kanser yapar mı ve zararları var mı sorularına cevap bulabilmek için yapılan çok sayıda araştırmada, bu maddelerin kontrolsüz tüketiminin, metabolik bozukluklara ve kansere neden olan toksik bileşiklerin artmasına neden olduğu tespit edilmiştir.

Aşağıdaki 5 yapay tatlandırıcı “tatlandırıcılar kanser yapar mı” düşüncesiyle incelenmiş ve bu katkı maddelerinin sağlığa ciddi zararlar verdiği bulunmuştur. Araştırmalara en sık konu olan, karsinojenik aktiviteyi arttırdığı düşünülen yapay tatlandırıcılar ve lezzet vericiler; asesülfam potasyum (asesülfam-K), monosodyum glutamat (MSG), sukraloz, aspartam ve sodyum benzonattır.

diyet içecekler ve tatlandırıcıları

Tatlandırıcılar Kanser Yapar Mı?

  • Asesülfam artmış lösemi, timüs kanseri, meme kanseri ve kronik solunum yolu hastalığı riski ile ilişkili olduğu düşünülmektedir?
  • Monosodyum glutamat (MSG), birçok ambalajlanmış gıdaya ve konserve ürüne eklenen lezzet arttırıcı ve koruyucu maddedir. Araştırmalar, monosodyum glutamatın kronik inflamasyon, karaciğer hasarı, kilo verme direnci ve kronik ağrı ile ilişkili olduğunu bulmuştur.
  • Sukraloz, hasar görmüş bağırsak mikroflorasıyla sonuçlanan yüksek derecede işlenmiş bir dizi reaksiyonda üç klor atomu ile üretilir. Bu tatlandırıcının Gut dysbiosis, kardiyovasküler, otoimmün, nörolojik, psikiyatrik hastalıklar ve kanser gibi bir dizi problem ve hastalığa yol açabileceği düşünülmektedir. Ancak henüz çok kesin tanılar ortaya konulmamıştır.
  • Aspartam; fenilalanin (%50), aspartik asit (%40) ve metanolden (%10) oluşur. Yapay tatlandırıcılar sınıfındadır. Kimyasal aspartik asit, eksitotoksin işlevi görür, nöronları uyarır ve sinir hücrelerini yok eder. Araştırmacılar, kanser hücrelerinin aspartama maruz kaldıklarında, doğrudan aktivite ve hareketliliklerinde artış olduğunu bulmuşlardır.
  • Sodyum benzoat; Enerji içeceği gibi bazı içeceklerde bulunur. DEHB, astım ve diğer enflamatuar bozukluklarla bağlantılıdır. Sodyum benzoat, askorbik asitle birleştirildiğinde, kanserojen bir bileşik olan benzer ortaya çıkar. Benzen, lösemi ve lenfoma dahil olmak üzere çeşitli kanser türleriyle ilişkilidir.

Tüm bu bilgilere bakarak yine de tatlandırıcılar ve kanser arasında doğrudan bir ilişki olduğunu söylemek zor. Araştırmalar bir bağlantı olduğunu gösteriyor ancak kesin olarak kanıtlanması için üzerinde çalışılması gerekmektedir.

osteoporoz riskleri nelerdir

Tatlandırıcılar Kemik Sağlığı Üzerine Zararları

Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, osteoporoz hem hipertansiyon hem de meme kanserinden daha büyük bir hastalık tehdidi oluşturur. Kemiklerin bozulması ve kırık riskinin artması, özellikle menopoz sonrası kadınlar arasında büyük bir sağlık tehdididir. (Bknz:  Osteoporoz ve  Sağlıklı Beslenme ve Diyet Tedavisi)

Osteoporozun, menopoz sonrası kadınlarda düşük östrojen seviyeleri, erkeklerde düşük testosteron seviyeleri, tiroid hastalığı, sedanter yaşam tarzı ve sigara kullanımı ile ilişkilidir. Ancak, osteoporoz gelişimine katkıda bulunan diğer bir önemli etken, rafine beyaz şeker tüketimidir.

Rafine şeker, vitamin veya mineral içermez; bu nedenle, kesinlikle besin değeri yoktur. Ayrıca, şeker tüketimi genel besin alımını olumsuz etkiler. Bu, gün içinde alması gereken kalorinin %20’sini şekerden alan bir kişinin, yaklaşık yüzde 20 oranında daha az vitamin ve mineral alacağı anlamına gelir. Kalsiyum, fosfor, D vitamini, magnezyum ve çinko gibi vitamin ve mineraller güçlü kemiklerin korunması için gereklidir. Bunlar olmadan, besin eksiklikleri oluşur ve osteoporoz ortaya çıkar.

Şeker vücutta hızla emilir ve glikoz seviyelerinde hızlı bir artışa neden olur. Böylece vücut daha asidik hale gelir ve pH’ı değişir. Asidik ortamı dengelemek için kalsiyum kemiklerden süzülür. Kemiklerin %99’unu oluşturan kalsiyumların vücuttaki seviyelerinin azalması, kemiklerin zayıflamasına ve kemik erimesine yol açar. Bu durum şekerin kemik sağlığı üzerine en büyük zararları arasındadır.

Bu konuda sıkça sorulan “tatlandırıcılar kemik erimesi yapar mı?” sorusu için bir çok araştırma yapılmıştır. Rafine şejer alımını azaltmak amacıyla kullanılan tatlandırıcıların kemikler üzerine olumsuz etkileri olabileceği düşünülmektedir. Araştırmaların bazılarında aspartam, sakkarin gibi tatlandırıcıların kemik erimesine katkıda bulunabileceği görülmüştür. Ancak bu konuda henüz çok detaylı ve geçerli çalışmalar mevcut değildir.  kesin olarak zararlarının kanıtlanması için daha çok çalışma daha yapılması gerekmektedir.

Ayrıca İlginizi Çekebilir: Tatlandırıcılar Kan Şekerini Nasıl Etkiler?

Previous Post

Tatlandırıcıların Faydaları Var Mıdır?

Next Post

Diyette Tatlandırıcı Kullanmak Kilo Artışına Neden Olur Mu?

İçerik ve Çeviri Editör Hesabı

İçerik ve Çeviri Editör Hesabı

Diyetisyen veya Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğrencilerinin Beslenme Rehberim platformu için hazırladığı ve kendi isimleri ile yayınlanmayan çeviri ve derleme yazılarının paylaşıldığı hesap.

Related Posts

yağların dumanlanma noktası
Beslenme Genel

Yağların Dumanlanma Noktası Hakkında Detaylı Bilgiler

9 Kasım 2018
kafein yararları ve zararları
Beslenme Genel

Kafeinin Olası Yarar ve Zararları: Kafein İçeren Besinler

1 Ekim 2018
nanoteknolojik gıdalar ve besinler
Beslenme Genel

Nanoteknoloji ve Gıda Sanayinde Kullanımı

9 Eylül 2018
kanser obezite ilişkisi
Beslenme Genel

Obezitenin Kanser Üzerine Etkileri Nelerdir?

28 Ağustos 2018
tatlandırıcıların yararları nelerdir
Beslenme Genel

Tatlandırıcıların Faydaları Var Mıdır?

26 Haziran 2018
yapay tatlandırıcılar sağlıklı mıdır
Beslenme Genel

Yapay Tatlandırıcılar Hayatımızı Nasıl Etkiliyor?

24 Haziran 2018
Next Post
tatlandırıcılar kilo aldırır mı, zayıflatır mı

Diyette Tatlandırıcı Kullanmak Kilo Artışına Neden Olur Mu?

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Arama

No Result
View All Result

Hesaplama Araçları

  • İdeal Kilo Hesaplama
  • Vücut Kitle indeksi Hesaplama (Boy kilo endeksi-BKI-VKI)
  • Harcanan Kalori Hesaplama
  • Metabolizma Hızı Hesaplama (Bazal metabolizma)
  • Persentil Hesaplama (Bebek 0-3 yaş)
  • Bebek Baş Çevresi (Persentil)
  • Bel Kalça Oranı Hesaplama (İdeal Ölçüler)

Son Yorumlar

  • Palm Yağının Olası Zararları ve Yapılan Araştırmalar için misafir
  • Enteral ve Parenteral Beslenme Nedir? için beyza
  • Siroz Hastalarında Beslenme ve Diyet Üzerine Tüm Detaylar için Güneş
  • Biyoelektrik İmpedans Analizi : Vücut Yağ ve Kas Oranını Ölçümü için Berna
  • Doğal Tatlandırıcılar Hakkında Detaylı Bilgiler için bilge

Hakkımızda

2016 yılı şubat ayında yayın hayatına başlayan beslenmerehberim.net, sizlere sağlıklı beslenme, diyet ve zayıflama konularında en doğru ve en güncel bilgileri verebilmeyi amaç edinmiştir. Tamamı diyetisyen ve stajyer diyetisyenlerden oluşan profesyonel yazar kadromuz ile sizlere hizmet vermekteyiz.

Sitemizde bulunan her türlü yazı ve materyal bilgilendirme amaçlı olup tedavi niteliği taşımamaktadır. Tanı ve tedavi için doktorunuza ve diyetisyeninize danışmanız gerekmektedir.

Facebook Twitter

Sağlıklı Beslenme, Diyet Rehberi | Beslenmerehberim.net Copyright © 2021.

No Result
View All Result
  • Bebeklerde Baş Çevresi (Persentil)
  • Bel Kalça Oranı Hesaplama (İdeal Ölçüler)
  • Beslenme Rehberim Ekibi
  • Gizlilik ve Şartlar
  • Hakkımızda
  • Harcanan Kalori Hesaplama
  • İdeal Kilo Hesaplama
  • İletişim
  • Metabolizma Hızı Hesaplama (Bazal metabolizma)
  • Persentil Hesaplama (Bebek 0-3 yaş)
  • Sağlıklı Beslenme Rehberi
    • Türkiye de Sağlıklı Beslenme
  • Sağlıklı Beslenme ve Diyet İndeksi
  • Vücut Kitle indeksi Hesaplama (Boy kilo endeksi-BKI-VKI)

Sağlıklı Beslenme, Diyet Rehberi | Beslenmerehberim.net Copyright © 2021.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In