• Login
No Result
View All Result
Sağlıklı Beslenme, Diyet Rehberi | Beslenmerehberim.net
  • Anasayfa
  • Beslenmeye Dair
    • Beslenme Genel
    • Özel Durumlarda Beslenme
    • Vitaminler
    • Mineraller
    • Besinler ve Sağlık
  • Anne – Çocuk Beslenmesi
    • Hamilelikte Beslenme
    • Bebeklerde ve Çocuklarda Beslenme
  • Diyet – Sağlıklı Zayıflama
  • Hastalıklarda Beslenme
  • Web Sitemiz
    • Beslenme Rehberim Ekibi
    • Sağlıklı Beslenme ve Diyet İndeksi
    • Gizlilik ve Şartlar
    • Hakkımızda
    • İletişim
  • Anasayfa
  • Beslenmeye Dair
    • Beslenme Genel
    • Özel Durumlarda Beslenme
    • Vitaminler
    • Mineraller
    • Besinler ve Sağlık
  • Anne – Çocuk Beslenmesi
    • Hamilelikte Beslenme
    • Bebeklerde ve Çocuklarda Beslenme
  • Diyet – Sağlıklı Zayıflama
  • Hastalıklarda Beslenme
  • Web Sitemiz
    • Beslenme Rehberim Ekibi
    • Sağlıklı Beslenme ve Diyet İndeksi
    • Gizlilik ve Şartlar
    • Hakkımızda
    • İletişim
No Result
View All Result
Sağlıklı Beslenme, Diyet Rehberi | Beslenmerehberim.net
No Result
View All Result
Home Mineraller
fosfor minerali ve özellikleri

Fosfor: Görevleri – Eksikliği – Kaynakları

Diyetisyen Elveda Yener by Diyetisyen Elveda Yener
8 Ağustos 2017
in Mineraller
0
0
SHARES
203
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Konu İçeriği

  • 1 Fosfor Nedir? / Ne işe Yarar (Vücuttaki Görevleri)
    • 1.1 Böbrek hastalığı ve Fosfor İlişkisi
  • 2 Fosfor İçeren Besinler (Hangi besinlerde ne kadar bulunur)
  • 3 Fosfor Eksikliği
    • 3.1 Fosfor eksikliğinde görülebilecek sorunlar
    • 3.2 Sonuç

Fosfor Nedir? / Ne işe Yarar (Vücuttaki Görevleri)

Fosfor nedir, nasıl bir maddedir bakacak olursak; Fosfor insan vücudunda kalsiyumdan sonra en fazla bulunan kimyasal elementtir. Simgesi P olarak gösterilir ve atom numarası 15’dir. Tüm organizmalar için fosfor birleşimleri DNA yapıları için büyük önem taşımaktadır. İnsan vücudunda fosfor; kemik ve dişlerin oluşumunda

  • Enerji üretimi,
  • Kalp kasının kasılması,
  • Hücre büyümesi ve onarımı,
  • Sinir ve kas hareketlerinin yönetilmesinde,
  • Böbrek işlevlerinde kullanılmaktadır.

Fosfor ayrıca vitaminlerin kullanımında ve besinlerin enerjiye dönüştürülmesinde yardımcı olarak vücuda yarar sağlamaktadır. Fosfat hücre içi sıvıların baş anyonları arasında gelmektedir. Fosfatlar dönüştürülebilir yapıda olmalarından dolayı, metabolizma fonksiyonlarının işlemesinde ve birçok koenzim sistemi için gerekli bileşiklerle birleşme yeteneğine sahiptir. Fosfatlar birçok önemli vücut reaksiyonları özellikle ATP, ADP ve fosfokreatinin işlevleri ile ilişkilidir. Vücuttaki fosforun %90’ı kemiklerde ve dişlerde, geri kalan %10’u ise vücut sıvılarında ve hücrelerde bulunmaktadır.

 

Böbrek hastalığı ve Fosfor İlişkisi

Akut veya Kronik Böbrek hastalığı durumlarında böbrek kandaki fosfor düzeyini ayarlayamamaktadır. Bu yüzden bir süre sonra kan fosfor düzeyinde artış görülmesiyle birlikte yüksek fosfor düzeyi, kemiklerden kalsiyum kaybına, kemik kırıklarına, kas güçsüzlüğü ve eklem ağrılarına neden olabilmektedir. Diyetten fosfordan zengin besinlerin azaltılması fosfor düzeyinin indirilmesinde etkilidir. Proteinden zengin besinler fosforun en iyi kaynağıdır. Protein kaçağına bağlı olarak yapılan protein kısıtlamaları fosfor tüketimini de doğrudan etkilemektedir.Süt, yoğurt, peynir, dondurma gibi süt ürünleri, kurubaklagiller, et,balık, sakatatlar, yağlı tohumlar proteinden zengin besin olduklarından diyette kısıtlanmaktadır.

fosfor kaynakları nelerdir

Fosfor İçeren Besinler (Hangi besinlerde ne kadar bulunur)

Fosforun en çok bulunduğu besinler, protein yönünden de zengin besinler olduğundan fosfor içeriği de yüksektir. Süt ve türevleri, et ve türevleri, tavuk, balık, yumurta, tahıllar, kuru baklagiller ve yağlı tohumlar önemli fosfor kaynağı besinlerdir.

 

Aşağıda belli başlı besinlerin 100gramında fosfor değerleri verilmiştir;

  • Süt  95mg
  • Yoğurt  87mg
  • Peynir  302mg
  • Dana eti 193mg
  • Yumurta 180mg
  • Ekmek 77mg
  • Makarna 162mg
  • Pirinç 94mg
  • Şehriye 183mg

Yaş ve özel duruma göre gereksinimler

Günlük fosfor ihtiyacı belirli yaş gruplarına özeldir.

Yaş grupları Erkek  Kadın
9-13 yaş 1250mg 1250mg
14-18 yaş 1250mg 1250mg
19-30 yaş 700mg 700mg
31-50 yaş 700mg 700mg
51-70 yaş 700mg 700mg
>70 yaş 700mg 700mg

 

Fosfor Eksikliği

Vücuttaki fosfat miktarının normal olan seviyeden daha düşük seviyelerde olmasına fosfat eksikliği ya da hipofosfatemi adı verilmektedir. Eğer kişi günlük diyette yeterli fosfor almaz ise aşağıdaki sağlık sorunları ortaya çıkabilir:

  1. Anksiyete(kaygı, bunalma, sıkıntı),
  2. Kemik problemleri ve diş zayıflıkları,
  3. Çocuklarda raşitizm,
  4. Yorgunluk,
  5. Düzensiz nefes alma,
  6. Sinirlilik ve stres,
  7. Uyuşukluk,
  8. Deri hassasiyeti,
  9. Titreme, vücut dayanıklılığının azalması,
  10. İştah kaybı,
  11. Endişe ve kilo değişikliklerigörülebilir.

Bunların dışında; sert eklem ve kemik ağrısı belirtileri yaşayanabilir ve bunlara ek olarak glikoz intoleransı, düzensiz kalp atışı ve solunum zorlukları da görülebilir.

Fosfor eksikliğinde görülebilecek sorunlar

Sinirsel Hastalıklar; Fosfor eksikliği nadiren görülmekle birlikte görüldüğü zaman başta gelen hastalıklar öfke, vücutta uyuşma, karıncalanma ve buna benzer sinirsel hastalıklardır.

Kas ve kemik problemleri; Fosfor eksikliği aynı zamanda kemiklerde güçsüzleşmeye, kaslarda zayıflamaya ve kalp problemlerine neden olur.

Sonuç

Vücudumuz için mineral gereksinimlerinin karşılanması çok önemlidir. Bugün bu yazımızda fosfordan bahsettik. Fosfor görüldüğü gibi vücudumuz için önemli bir bileşendir. Kemik sağlığı yeterli miktarda fosfor alınmalıdır. Günlük 3-4 porsiyon süt ve süt ürünleri tüketilmelidir. Günlük tüketilen 1 su bardağı tam yağlı inek sütünde 186mg, 1 kase yoğurtta ise 336mg fosfor  bulunmaktadır. Görüldüğü üzere yeterli miktarda süt ve süt ürünleri tüketimi fosfor ihtiyacını karşılamaktadır.

Previous Post

Yağlar: Çeşitleri – Faydaları – Zararları – Görevleri

Next Post

Kabızlıkta Beslenme Önerileri

Diyetisyen Elveda Yener

Diyetisyen Elveda Yener

Diyetisyen Elveda Yener Gazi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunudur. İlgi alanları : Obezite, Diyabet, Toplu beslenme sistemleri, Sporcu beslenmesi

Related Posts

manganez nedir
Mineraller

Manganez Minerali : Görevleri – Faydaları – Kaynakları

20 Temmuz 2017
çinko minerali - Zn
Mineraller

Çinko : Eksikliği – Faydaları – Kaynakları ve Önemi

16 Ağustos 2016
selenyum
Mineraller

Selenyum Nedir, Ne işe yarar (içeren besinler)

16 Ağustos 2016
Next Post
kabızlık beslenme önerileri

Kabızlıkta Beslenme Önerileri

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Arama

No Result
View All Result

Hesaplama Araçları

  • İdeal Kilo Hesaplama
  • Vücut Kitle indeksi Hesaplama (Boy kilo endeksi-BKI-VKI)
  • Harcanan Kalori Hesaplama
  • Metabolizma Hızı Hesaplama (Bazal metabolizma)
  • Persentil Hesaplama (Bebek 0-3 yaş)
  • Bebek Baş Çevresi (Persentil)
  • Bel Kalça Oranı Hesaplama (İdeal Ölçüler)

Son Yorumlar

  • Palm Yağının Olası Zararları ve Yapılan Araştırmalar için misafir
  • Enteral ve Parenteral Beslenme Nedir? için beyza
  • Siroz Hastalarında Beslenme ve Diyet Üzerine Tüm Detaylar için Güneş
  • Biyoelektrik İmpedans Analizi : Vücut Yağ ve Kas Oranını Ölçümü için Berna
  • Doğal Tatlandırıcılar Hakkında Detaylı Bilgiler için bilge

Hakkımızda

2016 yılı şubat ayında yayın hayatına başlayan beslenmerehberim.net, sizlere sağlıklı beslenme, diyet ve zayıflama konularında en doğru ve en güncel bilgileri verebilmeyi amaç edinmiştir. Tamamı diyetisyen ve stajyer diyetisyenlerden oluşan profesyonel yazar kadromuz ile sizlere hizmet vermekteyiz.

Sitemizde bulunan her türlü yazı ve materyal bilgilendirme amaçlı olup tedavi niteliği taşımamaktadır. Tanı ve tedavi için doktorunuza ve diyetisyeninize danışmanız gerekmektedir.

Facebook Twitter

Sağlıklı Beslenme, Diyet Rehberi | Beslenmerehberim.net Copyright © 2021.

No Result
View All Result
  • Bebeklerde Baş Çevresi (Persentil)
  • Bel Kalça Oranı Hesaplama (İdeal Ölçüler)
  • Beslenme Rehberim Ekibi
  • Gizlilik ve Şartlar
  • Hakkımızda
  • Harcanan Kalori Hesaplama
  • İdeal Kilo Hesaplama
  • İletişim
  • Metabolizma Hızı Hesaplama (Bazal metabolizma)
  • Persentil Hesaplama (Bebek 0-3 yaş)
  • Sağlıklı Beslenme Rehberi
    • Türkiye de Sağlıklı Beslenme
  • Sağlıklı Beslenme ve Diyet İndeksi
  • Vücut Kitle indeksi Hesaplama (Boy kilo endeksi-BKI-VKI)

Sağlıklı Beslenme, Diyet Rehberi | Beslenmerehberim.net Copyright © 2021.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In